Sofié
Patisserie Frankfurt
Osteuropäische Patisserie-Kunst. Handgefertigt in Frankfurt.
Wo slawische Backtradition auf Frankfurter Anspruch trifft.
Kostenlose Lieferung in Frankfurt & Taunus ab 59 €
Spezialitäten
Handgefertigt mit Bio-Zutaten. Direkt bestellen oder individuelle Torten auf Anfrage — auch mit Stevia.
Festtagstorten
Individuell gestaltete Torten für Ihre besonderen Momente
Jede Festtagstorte wird nach Ihren Wünschen individuell gestaltet — von der Geschmacksrichtung über das Design bis zum letzten Detail. Hochzeiten, Geburtstage, Jubiläen: Wir kreieren Ihr persönliches Meisterwerk.
Sirniki
Goldene Quarkpfannkuchen nach osteuropäischer Familientradition
Zarte Quarkpfannkuchen, golden gebraten und innen cremig weich. Nach dem Originalrezept unserer Großmutter — serviert mit Sauerrahm und Beerenkompott.
Medovik
Vielschichtiger Honigkuchen mit zarter Sahnecreme
Acht hauchdünne Honigteigschichten, durchzogen von einer leichten Sahnecreme. Unser Medovik ruht 24 Stunden, bis Teig und Creme zu einer samtigen Einheit verschmelzen.
Napoleonka
Knusprige Blätterteigschnitten mit Vanillecreme
Hunderte feinste Blätterteigschichten, gefüllt mit einer französisch inspirierten Vanillecreme. Knusprig, cremig, unwiderstehlich.
Ptichye Moloko
Luftiges Soufflé unter feiner Schokoladenglasur
Federleichtes Soufflé auf einem zarten Biskuitboden, überzogen mit dunkler belgischer Schokolade. Der Name bedeutet ‚Vogelmilch' — etwas so Köstliches, dass es kaum real sein kann.
Prjaniki
Gewürzkuchen mit Zuckerguss nach alter Tradition
Weiche, aromatische Lebkuchen mit Honig, Zimt und Kardamom — glasiert mit einem feinen Zuckerguss. Perfekt zum Tee oder Kaffee.
Sophie
Großmutters Küche in Osteuropa. Dann Frankfurt. Sophie bäckt seit sie denken kann — erst für die Familie, jetzt für die Stadt.
Butter aus der Normandie, nicht aus dem Großhandel. Vanille aus Madagaskar, keine Aromen. Wer einmal probiert hat, schmeckt den Unterschied.
Weniger. Dafür besser.
Sechs Zutaten, die man schmeckt. Keine Zusätze, die man nicht braucht.
Butter
Normandie, Frankreich
Vanille
Madagaskar, keine Aromen
Tvarog
Osteuropäischer Frischkäse
Freilandeier
Regionale Höfe
Rohhonig
Unbehandelt, regional
Stevia
Natürliche Alternative
Auf Wunsch mit Stevia statt Zucker — gleiche Handwerkskunst, weniger Süße. Tvarog statt Mascarpone. Rohhonig statt Industriezucker. So haben wir es gelernt.
Philosophie
Tradition
Rezepte aus Moskau, Kiew und Warschau — weitergegeben über Generationen, perfektioniert in Frankfurt.
Handwerk
Keine Shortcuts. Jede Schicht von Hand, jede Creme frisch angesetzt, jedes Detail bewusst.
Frankfurt
Von der Skyline bis zum Taunus — Sofié bringt osteuropäische Patisserie-Kunst dorthin, wo sie gefehlt hat.
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Taunus & Umland
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Bad Homburg · Kronberg · Königstein · Oberursel
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Standort
Sofié Patisserie
Frankfurt am Main
Öffnungszeiten
Direkt erreichen
E-Mail
info@sofiepatisserie.com
Instagram
@sofiepatisserie
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